3. Клубничный сквиш

Как же выглядят нити ДНК? Увидим, когда извлечем ДНК из клубники.

Разные виды клубники различаются по числу хромосом - от 14 до 56. Обычно, клубника бывает октоплоидной, это означает, что у нее 8 копий хромосом, так что извлечь из нее ДНК достаточно просто.  Понадобятся необходимые для эксперимента материалы и строгое следование инструкциям.

Материалы:
•    5 мл. (1ч.л.) жидкости для мытья посуды
•    5 мл. (1 ч.л.) холодного 70 % изопропилового спирта (который нужно заранее поместить в холодильник)
•    45 мл. воды
•    50-миллитровая пробирка с 1 ч.л. поваренной соли
•    1 кофейный фильтр
•    1 бумажный стакан
•    1 пластиковая пипетка
•    1 клубника (или другой фрукт, или овощ по выбору)
•    1 палочка для размешивания
•    1 стойка для пробирок
•    1 пластиковый пакет с застежкой (размер для сэндвича)

Инструкции
Шаг 1: Пересыпьте 1 ч.л. соли из пробирки в бумажный стакан.

Шаг 2: Используя пробирку, отмерьте 45 мл. воды и перелейте ее в бумажный стакан.

Шаг 3: Добавьте в бумажный стакан 5 мл. жидкости для мытья посуды.

Шаг 4: Тщательно перемешайте палочкой раствор в бумажном стакане.

Моющее средство и раствор соли представляют собой экстракционную смесь.

Экстракция – это действие или процесс, направленные на получение вещества за счет его выделения. Моющее средство и соль взламывают стенки клетки и разрушают мембрану клеточного ядра. Они также освобождают молекулы ДНК от связанных с ними белков.

Шаг 5: Поместите клубнику в пакет с застежкой и как следует разомните ее – вам нужен клубничный сквиш, то есть мягкое и топкое вещество.

Шаг 6: Перелейте экстракционную смесь в пакет с клубничным сквишем.

Шаг 7: Удалите из пакета как можно больше воздуха и снова хорошенько разомните содержимое пакета руками. Подождите минут 10.

Шаг 8: Разместите кофейный фильтр поверх бумажного стакана и осторожно, не спеша, перелейте содержимое пакета.  Не старайтесь перелить всю смесь до последней капли и не повредите намокший кофейный фильтр.

Шаг 9: 35 мл. отфильтрованной смеси перелейте из бумажного стакана в пробирку 50 мл. Не превышайте указанного количества смеси.

Шаг 10: Достаньте изопропиловый спирт из холодильника и с помощью пипетки аккуратно, по стенке пробирки добавьте к смеси 5 мл. спирта.  Не встряхивайте пробирку и не перемешивайте содержимое. Теперь в пробирке должно быть 40 мл. смеси. Поставьте пробирку на подставку и подождите.

Для чего мы используем изопропиловый спирт?  ДНК не растворяется в спирте. Так что спирт разделит компоненты смеси.

Шаг 11: В верхнем слое раствора (на уровне 35-40 мл.) вы увидите белесый волокнистый вязкий осадок. Это и есть ДНК!
Шаг 12: Попытайтесь собрать ДНК палочкой для перемешивания и изучите ее.

Видео (5:30) : Лабораторная работа «Клубничный сквиш» >>


Задание: выберите правильные ответы на вопросы. 

1. Сколько нитей ДНК содержится в клубнике?

2
4
8
56

2. Сколько нитей ДНК соержится в человеческом организме?

2
4
8
56

Проверьте ваши ответы!